Καλώς ήρθατε στο κατάστημα tidbit.com.gr

Καλωσήρθατε

    Κάπου ψηλά στον Όλυμπο, σε ένα μικρό χωριό, την Καρυά, χωμένο στην αγκαλιά της Τιτνάτας το βουνό των Τιτάνων, και σε εκείνο το βουνό των Δώδεκα Θεών και των Μουσών, επέλεξα να εγκαταστήσω το εργαστήριό μου και να παρουσιάσω σε εσάς που εκτιμάτε την ποιότητα και την προσπάθεια για δημιουργία  ότι πιο αγνό μας δίνει η φύση.
    Έτσι λοιπόν νοσταλγώντας γεύσεις ξεχασμένες και σε μια προσπάθεια να μην χαθούν στο πέρασμα του χρόνου, παίρνω τη σκυτάλη από τις παλαιότερες νοικοκυρές των χωριών, του βουνού και του κάμπου, και σύμφωνα με τις συμβουλές τους δημιουργώ στο μικρό σύγχρονο εργαστήριό μου, προϊόντα με μεράκι και προσοχή στη λεπτομέρεια, ακολουθώντας πάντα τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, σύμφωνα με τα πρότυπα της Ε.Ε. και κλείνοντας μέσα σε κάθε συσκευασία λίγο από τον αέρα και το νερό του βουνού των Θεών και των Γιγάντων.
    Επιλέγω υπεύθυνα "κάθε φρούτο στον καιρό του" για τα γλυκά του κουταλιού, τις μαρμελάδες, τις κομπόστες. Χρησιμοποιώντας όσο λιγότερη ζάχαρη μου επιτρέπεται. Για το λόγο αυτό οι μαρμελάδες μου έχουν μεγάλη ποσότητα φρούτου και τα γλυκά του κουταλιού ελαφρώς αραιό σιρόπι.     Νωπά λαχανικά από ντόπιους παραγωγούς για τα τουρσιά και τις σάλτσες.
    Τις ποιο αγνές πρώτες ύλες για τους τραχανάδες και τα ζυμαρικά, στεγνώνοντάς τα παραδοσιακά στον καθαρό αέρα του Ολύμπου και όχι σε φούρνο.

Σας προσκαλώ να τα δοκιμάσετε!

   Καλοφάγωτα & Καλοξοδεμένα

                 Με εκτίμηση
         Δήμητρα

tidbit
Δήμητρα Τοκμάκη Καρακώστα
Καρυά Ολύμπου

 

tidbit.com.gr